Selamat menunaikan ibadah puasa pada hari ini
Kurangkan penggunaan tenaga melalui pengagihan suara yang berkesan okeh..hihi
Maksudnya, guna bila perlu
Seperti boring, suasana sunyi dan teringin nak bersembang
Menyanyi mengikut MP3? Cuba dalam hati…hihi (pandai cakap, padahal dia nyanyi paaaling kuat)

Aktiviti petang sebelum masuk ke dapur ialah mencangkul akar lalang
Sambil melayan anak anak berbual
Iki berbual, dah boleh difahami. Dzakwan berbual, mommy bunyi macam omeiiii..

Sambil temankan incik suami bersenam tangan..iaitu ping pong kategori bukan Cina…hihi

Hadiah hari lahir acik Sue buat anda ialah resepi begedil daging
Saya tak pandai memasak
Saya memasak apa yang saya suka makan
Mungkin resepi ini berubah dari semasa ke semasa *mengikut stock availability didapur*

Ianya mungkin berbeza dengan resepi di dapur anda
Perkara ini berlaku kerana acik Sue ingat ingat lupa resepi sebenar…hihi

Anggaran untuk 10 orang dewasa makan
Kupas kulit 20 biji kentang dan potong kecil kentang tersebut
1 peket daging cincang Ramlee
3 sudu jintan manis
3 sudu jintan halus
2 sudu bawang goreng
3 pokok daun sup (dimayang)
Garam secukup rasa
Telur dan serbuk roti untuk salutan begedil

Kentang digoreng dengan minyak baru yang banyak sehingga separa masak

Tumbuk kentang didalam lesung batu
Mungkin jika blend semuanya menggunakan blender jauh lebih mudah
Tapi saya suka menumbuk..maksud saya guna lesung batu..hihi

Tumbuk separa halus jintan manis, jintan halus
Campurkan kentang didalam bekas bersama sama daging cincang, jintan manis, jintan halus, garam, daun sup dan bawang goreng
Gaul bersama sama biar serasi bersama semuanya

Kepal kepalkan bentuk bulat yang kecil
Lebih kurang besar duit 50 sen
Nak buat bentuk lain pun boleh cuma bentuk lain mudah hancur nanti
Daripada begedil, jadi kentang goreng pula nanti..hihi

Celup dalam telur, dan golekkan di atas serbuk roti (bread crumb)

Goreng dengan api perlahan, hati hati jangan diusik usik sebab begedil mudah pecah orangnya eh kuihnya (begedil kuihkah?)
Seterusnya hidangkan untuk seisi keluarga…tadaaaa
Dah siap dah begedil acik Sue

Dah jumpa resipi untuk berbuka puasa hari ini?
Mungkin boleh pertimbangkan begedil ini kan…hihi
Selamat mencuba!

Chef Sue, Katering LunaPOTS

Related posts:

1. Rumah Terbuka Penang 16 September
2. Masak masak
3. Ikan Siakap Masak Stim
4. Hari Lahir Ke Sekian Sekian
5. Kembali WAHM-Resipi Nasi Mentega

5 Responses to “Resepi Begedil Daging”